Idées apéritifs...

Bonsoir,

Demain c'est mon anniversaire, je le fete samedi soir chez moi avec ma famille , ca fera office aussi de pendaise de crémaillere..

Donc je cherche des petites idées plus ou moins originales pour faire des petites choses a manger en sachant qu'il ne faut que du salé, pour le sucré je prend les gateaux a mon boulot.

J'ai déja pensé aux classiques chips, cacahuetes, saucisson, pizza, quiches..
Je vais également faire des petits roulés a la saucisse, au chevre..

Et je voudrais des idées pour faire des petites verines...

mais avec quoi dedannsss!!!!!

Des roulés saumon/fromage frais ou boursin...
Le jambon, avec le roquefort, c'est
des "brochettes" : une tomate cerise, un carré d'emmental, une olive, par exemple, sur des petits pics.
Des telines... mais ça c'est au cas ou tu m'invites
(faudra que tu me dise comment tu fais des roulés à la saucisse, ça m'intrigue)
du paté... je sais ça fait un peu cheap, mais bon. Moi j'suis fauchée, je fais comme je peux

pour les verrines... Faut que je regarde.

Edit : des crudités genre batonnets de carotte ou autres légumes, avec des sauces à la crème fraiche/poivre/citron, c'est

Des pics saucisson - gruyère - tomate cerise
Des bouts d'endive avec un mélange miettes de surimi/maro dessus
Des roulés jambon de dinde - fromage ail et fines herbes

Pour le roulé a la saucisse, c'est tout bete!!

Tu prends des knackis que tu coupes en morceaux, tu découpe des morceaux de pate rectangulaires qui recouvriront le tour du morceaux de saucisse...

pas plus compliqué que ca!
comme ca :

Les apéritifs de picard

Poupinou a écrit:

Les apéritifs de picard

oui mais bon on sera 30 alors..cherrr!!!

bagdadcola a écrit:

oui mais bon on sera 30 alors..cherrr!!!

Ah en effet !

dans mes idées y en a déjà eu pas mal de dites ^^

donc crudités: batonnets de carottes, radis, tomates cerises,...
avec je fais une sauce un peu "légère": je mélange un yaourt nature avec de la mayo et/ou de la moutarde, et des herbes (principalement du persil et de la ciboulette)

des feuilles d'endive avec dedans un mélange thon/mayo

des roulés jambon/boursin

des roulés à la saucisse comme tu fais

de roulés au jambon (blanc ou fumé): tu coupe une fine tranche de jambon, pareil avec de la pate feuilletée et tu tortillonnes
tu peux faire pareil avec que de la pate, tu badigeonnes d'un peu de crème fraiche et tu mets du fromage rapé.

tout type de brochette en fonction de ce que tu as sous la main avec du formage, du jambon, des tomates, du melon, du surimi,...

des cakes: pour ma part, cake au persil

sans doute d'autres choses, je cherche

pour les verrines je peux pas t'aider, désolée

merci pour vos idées!

Elysia a écrit:

Des roulés saumon/fromage frais ou boursin...
Le jambon, avec le roquefort, c'est
des "brochettes" : une tomate cerise, un carré d'emmental, une olive, par exemple, sur des petits pics.
Des telines... mais ça c'est au cas ou tu m'invites
(faudra que tu me dise comment tu fais des roulés à la saucisse, ça m'intrigue)
du paté... je sais ça fait un peu cheap, mais bon. Moi j'suis fauchée, je fais comme je peux

pour les verrines... Faut que je regarde.

Edit : des crudités genre batonnets de carotte ou autres légumes, avec des sauces à la crème fraiche/poivre/citron, c'est

Ah ouais les telines, ça me fait envie tiens. La dernière fois que j'en ai mangé c'était lors d'une virée en Camargue. Mais on peut en trouver où, chez n'importe-quel poissonnier ?

Des roulés au pesto.
Avocats garnis de crevettes grises + filet de citron, un peu de mayo, ciboulette fraîche ou persil plat.
Brochettes sucré/salé poire+mimolette+jambon de parme.

quelques feuilles de brick, une buche de fromage de chèvre frais, de la ciboulette, du poivre

tu écrases le chèvre, tu mélange avec du poivre, de la ciboulette coupée finement

tu prends une feuille de brick que tu coupes en 4, et sur chaque quart de feuille, tu déposes une boulette du mélange de chèvre

tu plies le tout comme des chaussons, tu passes au four, et voila !

Bon courage en tout cas car 30 personnes ça fait du monde et des bouches à nourrir ! Moi le max que j'ai invité ça doit être 8 personnes
Surtout qu'en général après un grand apéro comme ça les gens ne vont pas manger chez eux le soir en rentrant, alors ta intérêt à bien garnir enfin c'est un conseil moi je déteste quand il manque...

Et sinon en boissons ta prévu quoi ?

en effet, 30 personnes ça fait du monde!
moi j'ai fait pour 15 pour l'anni de mon homme, ça faisait déjà du boulot!

en tout cas moi aussi j'ai besoin d'idée, mes parents viennent passer le week end chez moi, donc j'aurai besoin de nouvelles idées, notamment pour l'apéro

Romero a écrit:

Ah ouais les telines, ça me fait envie tiens. La dernière fois que j'en ai mangé c'était lors d'une virée en Camargue. Mais on peut en trouver où, chez n'importe-quel poissonnier ?

Beh disons que moi, j'habite pas loin de la camrague, alors forcément, ça doit aider... Nous on va dans les marchés, puis y'a une saison pour ces bestioles-là. :(

C'est quoi des télines ?

Elysia a écrit:

Beh disons que moi, j'habite pas loin de la camrague, alors forcément, ça doit aider... Nous on va dans les marchés, puis y'a une saison pour ces bestioles-là. :(

Ah oui si tu habites pas loin ! Mais d'ailleurs, c'est quand la saison, au début de l'été ?
Faudra que je voie si je peux en trouver.

Poupinou a écrit:

C'est quoi des télines ?

Ce sont des petits coquillages.

bagdadcola a écrit:

pendaise de crémaillere..

Ils ne disent pas "pendaison" comme tout le monde dans le sud-est ?

Recettes de verrines.



http://www.aufeminin.com/grands-chefs/verrines-recette-verrines-recettes-verrines-som28ed.html

http://www.lesfoodies.com/recettes/verrine+ap%C3%A9ritif

Poupinou a écrit:

C'est quoi des télines ?

Des petites palourdes.

http://www.pescofi.com/IMG/jpg/Tellina_nitida.jpg

Et c'est tellines.

Voilà la gueule que ça a. (l'orthographe exacte, c'est tellines en fait : )

Morphea a écrit:

Des petites palourdes.

http://www.pescofi.com/IMG/jpg/Tellina_nitida.jpg

Et c'est tellines.

Oui voilà.

Morphea a écrit:

Ils ne disent pas "pendaison" comme tout le monde dans le sud-est ?

Bah, j'ai toujours entendu "pendaison" moi pourtant. ^^

Bon sang breton ne saurait mentir, bien que ça se fasse rare sur nos rivages à nous.